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요즘 SNS에서 핫하게 떠오른 간단한 오이 피클 레시피를 소개해 드릴게요.
특히나 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있고, 끓이는 과정 없이도 시원하고 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.
제로 사이다 한 병이면 충분하니, 꼭 한 번 만들어보세요!
1. 재료 준비 🧂
- 오이 6~10개
- 청양고추 1~2개
- 소금 1스푼
- 원당(설탕) 2스푼
- 식초 5스푼 이상
- 제로 사이다 1병
- 오렌지 or 레몬 슬라이스 (선택)
- 빌베리 가루 (색감용, 선택)
💡 *재료는 냉장고 사정에 따라 생략하거나 대체해도 괜찮습니다.
2. 오이 슬라이스 꿀팁 🔪
오이는 깨끗이 씻은 후, 끝을 포크로 푹 찔러 물기를 조금 제거해 주세요. 그리고 양배추 채칼을 이용하면 종이처럼 얇게 썰 수 있어요. 칼보다는 일정하고 얇게 썰려 식감이 훨씬 좋아집니다.
🍴 TIP: 오이는 10개 이하로 준비해야 써는 데 시간이 오래 걸리지 않아요. 너무 많이 준비하면 손목 아픕니다 😅
3. 양념 만들기 🍶
양념 비율은 간단합니다. 아래 비율은 오이 6개 기준입니다:
- 소금 1스푼
- 원당 2스푼
- 식초 5스푼 (더 새콤하게 원하면 +1~2스푼)
- 선택: 빌베리 가루 0.5티스푼 (색감 + 영양)
- 썰어둔 청양고추, 레몬 슬라이스 추가
💡 포인트: 미리 양념장을 따로 섞을 필요 없이, 오이에 바로 부어도 맛이 잘 배입니다!
4. 사이다 피클 완성법 🥤
준비한 오이를 유리병이나 밀폐용기에 가지런히 담아주세요. 그 위에 양념과 사이다를 부으면 끝!
- 제로 사이다는 오이가 살짝 잠길 정도로 부어줍니다.
- 고추, 오렌지 조각을 위에 올리면 비주얼도 최고!
- 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관
⏰ 반나절 후부터 바로 섭취 가능
얇게 썬 오이 덕분에 간이 잘 배고 식감도 아작아작!
5. 보관법과 먹는 팁 🍱
- ❄️ 냉장 보관 기준 3~5일 이내 섭취 권장
- 🍖 고기와 함께 곁들이면 기름기 싹 잡아줌!
- 🍜 국수나 비빔밥에 올려도 찰떡궁합
국물까지 새콤달콤해서 숟가락으로 떠먹고 싶어지는 맛!
6. 마무리 한 마디 😊
요리할 때 귀찮음, 번거로움 없이 제로 사이다 하나로 간편하게 맛있는 피클을 만들 수 있어요.
여름철 입맛 없을 때, 고기 먹을 때, 매일 반찬 대신 묘식당표 오이피클 꼭 한 번 만들어보세요.
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